Mrazené potraviny sú niekedy zdravšie ako čerstvé – vysvetlil tento paradox lekár

Mrazené potraviny sú niekedy zdravšie ako čerstvé – vysvetlil tento paradox lekár

Všeobecne sa uznáva, že čerstvé ovocie alebo zelenina sú zdravšie ako mrazené, no dietologička Lauren Harris-Pincus urobila nečakané tvrdenie.

Podľa odborníčky môžu mrazené potraviny obsahovať ešte viac vitamínov. Je to preto, že zelenina a ovocie boli nakrájané a schladené na vrchole svojej čerstvosti.

Mnoho ľudí je zmätených skutočnosťou, že takéto potraviny môžu po zbere ležať na pultoch niekoľko týždňov, ale ak sú správne skladované, nestratia veľa zo svojej výživy a zostanú čerstvé. rozmrazené. Slová odborníka na výživu cituje publikácia s odvolaním sa na Daily Mail.

Špecialista pripomenul, že mrazenie prispieva k dlhšiemu a bezpečnejšiemu skladovaniu potravín. Preto si v tejto podobe môžete pokojne kúpiť nielen zeleninu a ovocie, ale aj morské plody. Nebudú obsahovať o nič menej bielkovín, mastných kyselín a minerálov ako čerstvé.

Živiny si zachovávajú aj konzervované a sušené potraviny, dodal lekár. Hovoríme o konzervovanej fazuli, orechoch, semienkach a strukovinách.

Predtým odborníci potraviny, ktoré udržia váš mozog zdravý a odstráni zábudlivosť.

Loading...
Slovo