Grécke krevety; chutné pikantné rybie jedlo

Grécke krevety – Ak máte radi pikantné a veľké krevety, toto je jedlo pre vás. Krevety sa varia v pikantnej paradajkovej omáčke, ktorú si sami pripravíte z . Pokrm obložíme plátkami fety, potom vložíme do rúry zohriať a necháme fetu zmäknúť. A potom máte vynikajúce grécke krevety. Podávajte krevety s varenou ryžou a gréckym šalátom a máte jedlo, po ktorom budete túžiť po dovolenke v Grécku!

Aké krevety používate na toto jedlo?

Na toto jedlo je najlepšie použiť surové, olúpané a zbavené. Surové krevety spoznáte podľa sivej farby. Keď ich zahrejete, sfarbia sa do oranžova. Ale nepoužívajte už uvarené krevety, pretože potom riskujete, že budú tvrdé. V Holandsku sa predávajú najmä krevety Vannamei a čierne tigre. Sú ideálne na výrobu gréckych kreviet.

Čo potrebujete vedieť o fete…

Keď Grék pripravuje krevety, použite pravú, originálnu fetu. A žiadny „biely syr“ alebo „šalátový syr“ ani nič podobné. Toto jednoducho nie sú alternatívy k skutočnej fete. A nemusíte sa báť ani ceny, pretože vo väčšine supermarketov kúpite pravú fetu za sumu, ktorá sa veľmi nelíši od napodobeniny. Pravá feta sa vyrába z ovčieho a kozieho mlieka, nie z kravského. Ale podľa európskeho práva musí pochádzať z konkrétnych regiónov v Grécku a musí sa vyrábať podľa tradičných metód, aby niesol názov feta.

Grécke krevety – tipy

Ak si omáčku ku gréckym krevetám pripravíte vopred, stačí, ak krevety uvaríte v omáčke a vložíte do rúry. To šetrí veľa času.

Máte radšej niečo menej pikantné? Množstvo chilli papričky rozdeľte na polovicu a odstráňte semienka.

Ingrediencie pre tento recept

  • 500 gramov olúpaných a zbavených veľkých kreviet, čerstvých alebo mrazených
  • 750 gramov paradajok
  • 1 cibuľa, nakrájaná na pol krúžky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 zelená paprika, na pásiky
  • 2 červené chilli papričky, nakrájané na krúžky
  • 1,5 lyžice sušeného oregana
  • 200 gramov fety, nakrájanej na plátky
  • korenie a soľ
  • olej na vyprážanie

Spôsob prípravy podľa tohto receptu

Takto pripravíte grécke krevety:
Na panvici rozohrejeme štipku oleja a orestujeme cibuľu, cesnak a červenú čili papričku. Nenechajte zhnednúť, ak je cibuľa priesvitná, je to dobré. Pridajte pásiky papriky a opečte. Potom pridáme paradajky a krátko ich orestujeme. Pridajte aj oregano. Toto necháme na miernom ohni dusiť s pokrievkou na panvici pol hodiny, kým sa nevytvorí hustá omáčka. Dochutíme soľou a korením.

Predhrejte rúru na 200 stupňov.

Pridajte krevety do omáčky a zahrievajte, kým nebudú oranžové.

Všetko preložíme do zapekacej misy. Ak je váš kastról vhodný do rúry, môžete tam nechať aj grécke krevety.

Rozdeľte plátky feta cez misku. Nádobu vložíme na 15 minút do rúry a necháme fetu zmäknúť.

Ihneď podávajte. Chutné s gréckym šalátom, ryžou alebo čerstvou bagetou.

Chutný stôl!!

Loading...
Slovo