Miska na restovanie s plieckom, pórom a zemiakmi

Miska na restovanie s plieckom, pórom a zemiakmil – Príďte, pretože wok misu možno položiť na stôl s panvicou. Panvica na stole vyzerá domácky a prívetivo. Každý si môže vziať, koľko chce. Podávajte s miskou čerstvo pripraveného jablkového pyré a máte istotu, že bude chutiť každému.

Čerstvo uvarené zemiaky z woku

Pri smažení používate voskové zemiaky, ako napríklad bintjes. Počas pečenia zostanú pekné a neporušené. Musíte ich predvariť, a aby to nezabralo veľa času, pred varením ich nakrájajte na kocky. Zemiaky sa pred pridaním do praženice s plieckom opražia oddelene, aby sa vám lepšie vyprážali, kým nie sú chrumkavé. Pečenie zemiakov sa môže vykonávať súčasne s restovaním mäsa, čo šetrí čas.

Lahodne pikantné kúsky mäsa

Kotlety z pliecka sa vyprážajú väčšinou celé, ale veľmi chutné sú aj nakrájané na kúsky v praženici. Tuk v tomto kuse bravčového mäsa zaisťuje, že sa rýchlo nevysuší. Kúsky mäsa sa najskôr ochutia a potom krátko a prudko povaria vo woku. Po osmažení uvoľnite zhnednuté kúsky vo woku. Potom v nej krátko orestujeme čerstvo nakrájaný a scedený pór. To mu dodáva veľa chuti, čo vytvára úžasne chutné jedlo z praženice.

Miska na restovanie s plieckom, pórom a zemiakmi

Ingrediencie pre tento recept

  • 3 kotlety z pleca
  • 1 kg voskových zemiakov (bintjes)
  • Cena 800 gramov
  • soľ a korenie
  • 2 čajové lyžičky sladkej papriky
  • 3 čajové lyžičky kari
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 2 lyžičky oregano
  • 50 gramov masla

Spôsob prípravy podľa tohto receptu

Takto pripravíte praženicu s bravčovým plecom, pórom a zemiakmi:

Kotlety z pliecka zbavíme kosti a mäso nakrájame na kúsky asi 2-3 cm. Papriku, čili prášok, kari a oregano zmiešame s lyžičkou soli a vmiešame do mäsa. Odložte bokom, aby sa chute vylúhovali.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky s hrúbkou asi 3 cm, očistíme ich a varíme vo veľkom množstve osolenej vody 5-10 minút, kým nie sú hotové. Scedíme ich a necháme vypariť.

Pór nakrájajte na kolieska a umyte ich vo veľkom množstve vody. Nakrájaný pór nechajte vo vode, aby piesok mohol klesnúť na dno. Pór dáme do cedníka a necháme odkvapkať.

Rozohrejte panvicu s polovicou masla a opečte na nej kúsky zemiakov.

Zohrejte aj wok so zvyškom masla a za stáleho miešania opečte kúsky mäsa do zlatista a hotovo.

Mäso položíme na tanier a do woku nalejeme 50 ml vody. Uvaríme opečené kúsky a pridáme pór. Pór krátko opečte na prudkom ohni, kým nebude al dente.

Opečené kúsky zemiakov a mäso vložíme späť do woku a všetko poriadne opečieme. Ochutnajte a ochuťte misku z woku s kotletou z pliecka soľou a korením.

Chutný stôl!!

Loading...
Slovo