Pani Irma lúpe zemiaky zásadne bez škrabky a noža. Ide jej to pritom lepšie ako komu inému

Keď si človek varí len pre seba, väčšinou nemá problém tie dva tri zemiaky olúpať. Pokiaľ ale chystáte obed pre celú rodinu alebo napríklad na návštevu, už by sa vám možno hodilo pár trikov, ako zemiaky olúpať čo najrýchlejšie a bez spálených prstov.

Lúpanie horúcich zemiakov

O veciach, ktorých sa chceme rýchlo zbaviť a hodiť ich na niekoho iného sa hovorí, že si ich prehadzujeme ako horúci zemiak. Nie je to náhodou – stretávať sa s horúcimi zemiakmi je totiž dosť neobľúbená práca. Prsty pália, špina sa dostáva za nechty av prípade, že lúpeme naozaj veľké množstvo zemiakov, tým tak môžeme stráviť veľa času, ktorý by sme mohli využiť inde.

Na lúpanie zemiakov varených v šupke našťastie existuje pár trikov, ktoré nám to uľahčia.

Narezanie a ľadová voda

Pred tým, než dáte zemiaky do vody, šupku na každom z nich jemne narežte. Profesionáli dokonca zemiaka uprostred obkrúžia nožom po celom obvode. Akonáhle sa zemiaky začnú variť, šupka sa v mieste, kde ste ju narezali, začne odchlipovať. Akonáhle budú zemiaky hotové, stiahnite ich z platničky, zlejte a prudko schlaďte ľadovou vodou. Väčšina šupiek sa sama odlepí alebo pôjde veľmi ľahko odstrániť a vy potom zemiaky už len dočistíte.

Ak ste šupku narezali po obvode, postupujte rovnako: zemiaky schlaďte, nech sa nepopálite. Potom uchopte zemiaky za každý koniec jednou rukou a ľahko stlačte – zemiaky vyskočia a vám zostanú v rukách dve polovice šupky.

Foto: Shutterstock

Elektrická škrabka

Horšie to už ale býva so zemiakmi, ktoré potrebujeme oškrabať surové. Na to veľa trikov neexistuje – človek skrátka musí vziať nôž alebo škrabku a pustiť sa do toho. (Proces urýchli snáď len nejaké tie ruky navyše od pomocníkov).

Ak varíte veľké množstvo zemiakov pravidelne, rozhodne sa vám oplatí kúpiť elektrickú škrabku. Zoženiete ju už v cene okolo tisícky a môže vám ušetriť veľa času a ochrániť vás pred rozbolavými prstami.

Foto: Shutterstock

Loading...
Slovo